▍入口即化優格餅 ▍大人小孩都超愛的

我終於亂做出優格餅了。

在前陣子，我們終於下手買了優格餅

(有追蹤我們的網友應該知道是哪品牌XD)

 十四公克要一百多元阿！

小貝拉可以一下子把它吃完，貝拉爸爸都說:「一包是我兩餐的飯錢。」

每次她吃完時候，說真的心有點淌血。

最後仔細翻到優格餅袋子的背面看有哪些材料，

我最後決定要來嘗試親手製作看看，

畢竟自己自做也比較天然啦！

準備製作之前，大家要先了解到以下四點

1.請大家要先會「切拌」的方法，請參考 Carol自在生活的切拌影片，

這切拌很重要，只要會了這一項，

蛋糕、乳酪蛋糕、餅乾製作都會用的到喔！

2.檸檬可加也可以不加入，加入檸檬不僅可以讓蛋白打發後不較不會消泡外，

也可以增加優格餅的酸度。

3.每個人的烤箱的烤溫有所不同，所以時間有所不同喔！

我的烤箱品牌是湯姆盛，有上下火，但是上火很低下火很高阿！

4.做出來的產品跟外面買的一定有點差異，畢竟是天然食材。

準備工具

打蛋器(手動或者電動都可以)

刮刀

料理盆

擠花袋 (前端請剪一個小洞)

準備材料 (總共六項)

蛋白 1顆(蛋黃和蛋白要分離喔！

蛋黃可以製作蛋黃餅乾或者可以參考我的食譜 星星餅乾 )

糖粉 10克

檸檬 3克

奶粉 10克(我取小貝拉的奶粉)

無糖優格  35克 (我的優格是自己用優格機製作的)

玉米粉　17克

我的製作方法

先預熱烤箱110度、烤盤鋪上烘培紙

1.首先把上圖左邊的材料，奶粉、玉米粉、優格攪拌均勻成糊狀備用。

2.接著把蛋白和檸檬倒入料理盆內，先用打蛋器打出起泡

3.把糖成三次加入蛋白裡面繼續打，打到乾性打發。

 註:乾性打發就是打蛋器拿起來前端是尖尖的。 

4.從料理盆內挖出1/3到第一步驟的碗裡用切拌的方式攪拌均勻。

接著全部到進料理盆內，也是輕快地用切拌方式攪拌均勻。

5.把攪拌均勻的糊倒進擠花袋內，

接著輕鬆在烤盤上擠出約直徑一公分的圓圈。

6.送進烤箱，低溫烘烤60分鐘，烤乾即可。(重點要烤乾喔！)

註:烤箱的大小，優格餅的大小會影響烘烤時間喔！

有時會也會烤到80分鐘喔！

出爐啦！

看！小貝拉多愛這口感阿！入口即化又天然。

 

下次再來製作水果的優格餅吧！

沒吃完記得要用密封罐或者密封袋裝起來喔！否則很容易受潮。

這道烘培製作過程很快，但是烘烤時間很長。

但是，當孩子願意吃的時候，我們都很開心，你說是吧！

文章轉自：http://goo.gl/bh30Vs